Картофель в России называют вторым хлебом. Удивительно, но ещё каких-то несколько сот лет назад, крестьяне совершенно не хотели применять эту "новинку" на своих участках, да и на вкус картофель им совсем не понравился. Существует даже такая легенда, что на рынках будто бы случайно забывали, привезённый для распространения картофель, который, кстати, днём, народ наотрез отказывался брать, а вот ночью, благодаря русской натуре "все, что плохо лежит..." быстренько расходилось. Вот так потихоньку и привыкли мы к картофелю, да так сильно, что стали выращивать более 400 сортов (а всего в мире около 4000 видов картофеля).

Масленица - праздник, сохранивший истинный дух древней Руси. Масленичная неделя своими корнями уходит в языческие времена древних славян. Тогда праздник ассоциировался с Днем весеннего равноденствия. С принятием на Руси христианства традиции празднования Масленицы сохранились, но сам праздник перекочевал в предпасхальную неделю.

Популярен цикорий стал ещё в Советском союзе. Кофе был в дефиците и доступны были лишь кофейные напитки, содержащие цикорий, кофе и жёлуди. 

ИСТОРИЯ

Долгое время растение считалось сорняком, о полезных свойствах узнали лишь в 18 веке. Хотя известен цикории еще со времён Римской империи, но тогда заваривали только листья. А вот как раз наибольшее содержание полезных веществ сосредоточено именно в корне растения.